Estudio de la UAZ Revela Brecha de Precios en el Frijol y Retos del Sector Agrícola Mexicano
Un análisis exhaustivo sobre el precio del frijol y los desafíos que aquejan al campo mexicano fue presentado por especialistas de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ). El estudio se centró en la notable diferencia entre los precios que reciben los agricultores por su cosecha y los que deben desembolsar los consumidores en las zonas urbanas.
Zacatecas, siendo el principal productor nacional de frijol, es escenario de estas problemáticas. Se estima que más de 50 mil productores de esta leguminosa en la entidad enfrentan complicaciones que van desde la siembra hasta la comercialización de sus productos. Esta situación se traduce en precios bajos para quienes cultivan, mientras que las familias en las ciudades observan un incremento constante en el costo del grano.
El encuentro nacional sobre soberanía alimentaria, celebrado los días 22 y 23 de octubre, sirvió como plataforma para discutir estas y otras cuestiones. En él participaron académicos, agricultores y representantes de diversas instituciones, incluyendo la Facultad de Economía de la UNAM. Se abordaron también el rezago tecnológico y el abandono de las actividades agrícolas por parte de las nuevas generaciones como factores que agravan la situación.
Hans Hiram Pacheco García resaltó la importancia de la colaboración entre las instituciones académicas y las dependencias gubernamentales para generar propuestas de impacto nacional que busquen fortalecer el sector rural y garantizar la soberanía alimentaria del país.
Esta información proviene de un análisis realizado por la Universidad Autónoma de Zacatecas.