La quinta edición del Festival Parrillero del Caribe dio inicio este sábado 24 de octubre en Puerto Morelos, congregando a más de 2 mil asistentes. El evento, celebrado en el entorno de Ventana al Mar y Parque Fundadores, tiene como objetivo principal exhibir la riqueza gastronómica de la localidad, generar un impulso económico y ofrecer experiencias que fusionan la identidad caribeña con la creatividad de especialistas.
En la inauguración estuvieron presentes la presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, y el chef Luis David Sánchez, organizador y director general del festival. También asistió el Dr. Gediael Matos Villanueva, en representación de Verónica Lezama Espinosa, presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, y Karina Vázquez Díaz, secretaria de Turismo Sustentable.
El festival reúne a 22 especialistas de Puerto Morelos, así como de entidades como Ciudad de México, Nuevo León, Querétaro y Jalisco, además de invitados de España. Los asistentes pudieron recorrer 40 stands que ofrecieron propuestas de parrilla, alimentos, bebidas y otras experiencias. Se llevaron a cabo 18 actividades gastronómicas, incluyendo clases magistrales de parrilla, catas de vino, cerveza artesanal y chocolate.
Se estima la preparación de alrededor de 1500 kilogramos de proteína. La jornada inaugural contó con la participación musical de Changora DJ Set, Oliver Escuder, Rock Pek, Diego Numa y Los Últimos Románticos, Altilium y La Sonora Barón, además de la actuación de Daniel Gutiérrez, vocalista de La Gusana Ciega. La celebración continuará este domingo 25 de octubre.
La presidenta municipal destacó el privilegio de Puerto Morelos por su entorno natural y su gastronomía, afirmando que el festival «impulsa nuestros negocios, promueve el talento de nuestros emprendedores y fortalece el turismo». Además, se mencionó que el evento tiene un componente solidario, destinando un porcentaje de los ingresos por boletaje al Sistema DIF Quintana Roo. En la edición de 2025, se entregaron 69 mil 439 pesos a esta institución.